Antes de empezar, ¿conoces los beneficios principales del aguacate? 

El aguacate es una fruta que se caracteriza por reducir el colesterol, es rico en ácido fólico, es un potente antioxidante y es un antibiótico natural. A más a más, contiene alrededor de 20 vitaminas, entre ellas C, E, K,B-6 y es una fuente de omega-3. 

¿Qué ingredientes necesitamos?

• 2 aguacates 
• 6 tomates cherry
• Media cebolla morada
• 1 lata de atún
• Aceite de oliva 
• Sal y pimienta 
• 20g de cilantro (opcional)

¡Manos a la obra!

1. Picamos la cebolla morada en trozos muy pequeños y la ponemos en un bol.
2. Cortamos los aguacates por la mitad, y con una cuchara quitamos toda la pulpa sin estropear la piel.
3. Cortamos la pulpa del aguacate en pequeños cubos y la añadimos junto a la cebolla.
4. Escurrimos el atún y picamos el cilantro y lo incorporamos en el mismo bol que el resto de ingredientes.
5. Mezclamos todos los ingredientes con una pizca de sal, pimienta y aceite.
6. Escogemos los  6 tomates y los cortamos en rodajas.
7. Rellenamos las mitades de los aguacates con todos los ingredientes mezclados y, por último, añadimos las rodajas de tomate por encima.

¡Y ya tienes lista tu comida de hoy!